這些下酒菜夏天吃，爽！不知不覺又多喝了2瓶酒~

　　說起下酒菜，《後赤壁賦》中的一句話：“有客無酒，有酒無肴，月白風清，如此良夜何!”一場吃喝，有人無酒，沒趣;有酒無肴，寡味。喝酒的時候有了下酒菜，似乎增添了一份篤悠悠的閑情!小七推薦幾道下酒菜給大家。

　　醬香牛肉

　　醬香牛肉選料精良，總是用上好的前腿、胸口、腱子等部位，輔以大料、丁香、黃醬等各種輔料，用多年的老湯煮製，入口鬆軟、肥而不膩、瘦而不柴、肉香四溢、醇香掛口。提起古時的英雄好漢，不管是武鬆還是喬峰吃飯時必點的菜一定不能缺少醬牛肉。

　　醬牛肉絕對是硬菜中的硬菜，多少英雄好漢為它傾倒。時至今日廣大的吃貨依然對這道菜情有獨鍾，每逢好酒必有此肉。

　　麻辣小龍蝦

　　小龍蝦也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦，適應性強，在世界範圍內分布十分廣泛。雖然總有傳說小龍蝦因喜食腐肉長大，體內有寄生蟲，但是其實實在在的美味卻讓中華大地有無數忠實的食客。在夏天，是中國大排檔的招牌菜式。據說已有養殖基地致力於無汙染清水養殖，清水龍蝦則殼薄色青，口感更加美味。麻辣小龍蝦以小龍蝦為主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料製成。成菜後，色澤紅亮，口味辣並鮮香。小龍蝦已在中華大地稱為***接地氣的超級美食，中國的夏夜屬於小龍蝦。

　　王炸下酒菜

　　蘊含雞肉、豬肉、牛肉、魚肉、黃瓜、豆腐皮、雞蛋......說到雞肉，小編不得不說下王老三燒雞，招牌美食，起源於清光緒二十九年，到今天已有百年曆史。王記燒雞之所以傳承百年，在於其製作秘方：“要想燒雞香，八料加老湯。”八料就是陳皮、肉桂、豆蔻、良薑、丁香、砂仁、草果和白芷等等;老湯就是煮雞的陳湯。每煮一鍋雞，必須加上頭鍋的老湯，如此沿襲，湯越老越好。這些食材很多人平時也會吃，但是喝酒的時候總想來一盤王老三下酒菜，大家邊吃肉邊喝酒，那感覺肯定很帶勁。