王記燒雞是一道廣受歡迎的美食，其外皮金黃酥脆，內裏肉質鮮嫩多汁，香氣四溢，口感十分美妙。下麵我們來介紹一下燒雞的製作工藝。

　　原料準備

　　首先需要準備好所需的原料：一隻雞（約1.5公斤），鹽、胡椒粉、味精、醬油等調味料，以及可選的花椒、薑片、蒜頭等配料。

　　處理雞肉

　　將雞清洗幹淨後，用刀在雞胸部和雞腿上各切兩刀，使得調料可以滲透到雞肉中。然後在雞肚子裏塞入花椒、薑片、蒜頭等調料，提升雞肉的口感。

　　調製醃料

　　將鹽、胡椒粉、味精、醬油等調味料混合均勻，塗抹在雞表麵和內部。這樣做不僅可以增加味道，還可以讓雞肉更加入味。這就是王記燒雞好的原因所在啦

　　烤製過程

　　預熱烤箱至200攝氏度左右，把處理好的雞肉放入烤盤內。在烤製過程中，可以定期將雞肉翻麵，以保證其均勻受熱。如果渴望更加美味的外皮，可以在烤製過程中不斷地往雞表麵噴水。

　　燒熟後取出

　　將雞烤至表麵金黃，肉質完全熟透的狀態後，就可以取出並切成適合食用的小塊了。這時的燒雞肉質鮮嫩多汁、香氣撲鼻，是一道***的主菜。

　　總之，王記燒雞是一道口感和營養都***的美食，準備和烹製也非常簡單。隻要掌握好以上的製作工藝，每個人都可以輕鬆地做出自己喜歡的燒雞來。

文章內容來源王記燒雞：http://www.jumpthestream.com/