洛陽有能帶走又好吃的特產嗎？到外麵旅遊一趟，總想把自己看到的美景吃到的美食帶回去與家人朋友一起分享，美景可以用照片、視頻留作紀念和分享，可美食呢？照片和美食隻能見其型，觀其色，但卻無法品嚐到它的美味，聞到他醉人的香氣。

　　洛陽作為聞名遐邇的古都，其深厚的曆史底蘊文化，也使得這裏美食眾多，到洛陽走一趟，若不能帶美食回去真的抱憾終身，哪除了傳統的牡丹製品和糕點還有什麽美食是能帶走又好吃的呢？當然有了，那就是洛陽美食小吃王記燒雞了。

　　王記燒雞起源於洛陽嵩縣，是嵩縣特產之一，早在清光緒二十九年(公元1903年)，洛陽嵩縣有一位叫王開琴的年輕人，擅長燒雞技藝，王記燒雞名傳後世，至今已有108年曆史。 王記燒雞之所以傳承百年，在於其製作秘方：“要想燒雞香，八料加老湯。”八料就是陳皮、肉桂、豆蔻、良薑、丁香、砂仁、草果和白芷等等；利用純手工的加工技藝，使王記燒雞的美味達到***，柴火使香料完全浸入雞肉內，肥而不膩，色澤鮮亮，鹹甜適口，香味濃鬱，深得大眾的喜愛。

　　新中國建立之後，王記燒雞獲得較大發展，改革開放至今，先後獲得多項榮譽。1988年，洛陽市第二屆小吃比賽，王記燒雞被評為“名優小吃”；1989年12月，王記燒雞傳承人王清潔被中國烹飪協會授予“從事烹飪工作三十年以上特別獎”；2006年4月，在洛陽市嵩縣首屆旅遊飲食文化節上，王記燒雞榮獲“一等獎”；2007年9月，王記燒雞被授予“質量誠信單位”。多年來，洛陽電視台、河南電視台等多家媒體對王記燒雞多次報道。

　　目前王記燒雞正在申報國家非物質文化遺產正在進行中，可見其影響力，若果您到洛陽旅遊一定不要忘記把王記燒雞帶給您親近重要的人，王記燒雞無論是自己食用還是年貨送禮都是很好的選擇。