說起雞肉，我們都不陌生，但是我們在購買雞肉的時候，想要保證雞肉的品質，那麽，就掌握一些技巧，這樣才能保證雞肉的質量，也能保證食物的安全，保證我們進食安全。下麵，王老三燒雞店就來教大家如何辨別雞肉好壞吧!

　　1、看雞皮顏色

　　健康雞做成的雞肉，雞皮顏色應該介於乳白到深黃色之間，絕不能呈暗灰或蒼白色。

　　2、看包裝

　　檢查包裝上的相關政府部門的檢驗標識，挑選完整無破損的包裝，同時也要注意包裝上表明的生產日期和保質期。

　　3、不買農貿市場來路不明的死雞

　　現在各地出售的豬肉都有嚴格檢疫檢測，而雞肉缺乏正規檢疫，監管差，再加上雞很容易病死，很多養殖戶不得不用藥來維持。因此，王老三燒雞店建議購買有正規渠道、包裝上標有生產廠家、日期等信息的雞。

　　同時在購買雞肉時，我們也可以通過摸雞肉來進行辨別，一般雞肉按壓之後能夠立即回複原裝，則說明雞肉是新鮮的。同時在購買雞肉時，能夠直接挑選活雞更好，要選擇雞肉緊實的，肉多的反而有可能是打過激素的雞。

　　王老三燒雞店提醒大家，在購買雞肉的時候一定要多注意，多觀察，從多種方麵來辨別雞肉的品質，這樣才能更好的保證雞肉的質量!