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王老三燒雞受歡迎的原因分析

發布時間:2019-08-22來源:點擊:2455

  王老三燒雞受歡迎的原因分析

  王老三燒雞受歡迎的原因?人們喜愛燒雞,是因為它香味濃鬱、酥香軟爛、鹹淡適口、肥而不膩。這些特點說起來容易,但真正去做起來就比較難把握了。

  就拿香味濃鬱這一點來說,王老三燒雞需要用陳皮、肉桂、豆蔻、良薑、丁香、砂仁、草果和白芷等八味佐料,缺一不可。

王老三燒雞

  酥香軟爛是王老三燒雞受人歡迎的原因之一,光是煮雞這一道程序,就需要花上幾個小時,再加上火候的調整,製作技術要求很高。

  做好的燒雞不需刀切,用手輕輕一抖,骨和雞肉自動分離。不用說是饑腸轆轆之時,就是酒足飯飽之後,它也會令人饞涎欲滴。王老三燒雞要求具有五味佳、酥香軟爛、鹹淡適口、肥而不膩的特點。

  王老三燒雞建議您食用不需要刀切,用手一抖,骨肉即自行分離,無論涼熱、食之均餘香滿口。


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地址:嵩縣白雲商廈對麵王記燒雞店
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