王記燒雞是一道廣受歡迎的美食，它不僅美味可口，而且營養豐富，以下是幾種重要的營養物質：

　　1. 蛋白質：雞肉是一種非常好的蛋白質來源，每100克雞肉中含有大約25克的蛋白質，可以幫助身體建立肌肉組織和增強免疫係統。

　　2. B族維生素：燒雞還含有豐富的B族維生素，這些維生素對細胞代謝非常重要。其中，核黃素（B2）和牛磺酸（B5）能夠幫助身體產生能量，對皮膚和眼睛健康也非常重要。

　　3. 礦物質：王記燒雞富含短時間內體內代謝必須礦物質，比如鐵、鋅、鉀、鎂等。鐵是血紅蛋白合成的必須物質，鋅是酶的必須物質，鉀可以維持心髒健康，鎂對骨骼健康也有很大作用。

　　4. 不飽和脂肪酸：燒雞脂肪中富含高達40%的不飽和脂肪酸，特別是單不飽和脂肪酸，有利於降低心髒病和中風的風險。

　　總之，王記燒雞的營養價值不僅僅限於以上這些物質，還包括鉀、磷、鈣、硒等其他必要礦物質、維生素等多種營養素，是一道既好吃又營養的美食。但也要注意挑選新鮮優質的雞肉，避免太多的油脂和糖分，控製食用量。

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